RILLETTES, DU LARD OU DU POULET ?

Un poids lourd de la charcuterie française

Format : HD

Durée : 52’

Plus de détails

Moins de détails

Version disponible : Français

Droits : Tous Droits | Monde

Synopsis

Produit ancestral des campagnes, la rillette séduit pour son côté convivial et gourmand. Chaque année, 70 millions de pots sont vendus.

Pourtant, les rillettes du Mans ne sont plus synonymes d'excellence. Deux concurrents ont fait leur arrivée sur le marché : les rillettes de Tours qui s'avèrent moins grasses, et les rillettes de poulet qui séduisent davantage les jeunes consommateurs en quête de produits plus légers.

Ce film révèle les secrets d'un poids lourd de la charcuterie française.