LE CEZALLIER

Les meilleurs produits de la gastronomie française

Un épisode de la série EPICERIE FINE

Synopsis

Sur les hauts plateaux du Cézallier, nous rencontrons Sébastien Pallut dans son exploitation consacrée à la production de Saint-Nectaire.

Michelle Bafoil parle de son amour du territoire au travers de son Parfait de Gentiane.

Lionel Pont nous montre les tourbières des Sagnes afin de comprendre les différents moyens d'analyser ces eaux millénaires.