NOIX DE COCO ET CURCUMA DE LA REUNION

Les meilleurs produits de la gastronomie française

Un épisode de la série EPICERIE FINE

Format : HD

Durée : 26’

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Version disponible : Français

Droits : Tous Droits | Monde

Synopsis

À la Plaine des Grègues, Guibert Hoareau cultive et transforme le curcuma. Sous forme de poudre, il est l'ingrédient indispensable de la cuisine réunionnaise, notamment du cari.

Au sein de la Maison du Coco, Didier Solesse redonne vie au coco, un fruit riche en potassium qui désaltère et nourrit.