MAQUEREAU ET PONT-LEVEQUE DU PAYS D'AUGE

Les meilleurs produits de la gastronomie française

Un épisode de la série EPICERIE FINE

Synopsis

Dans le Pays d'Auge, au large de Trouville, Anthony Bataille pêche le maquereau.

De son côté, à Bourgeauville, Thierry Martin confectionne le pont-l'évêque, un fromage au lait de vache bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP).

À partir de ces ingrédients, Guy Martin va confectionner une quiche verte.