ALIMENTAIRE : MOINS CHER, MOINS BON ?

Consommateurs contre industriels

Synopsis

Jambon à l'ancienne, sans sel, supérieur… En quoi sont-ils différents ? Comment sont-ils fabriqués ? Que cachent les filières low-cost qui envahissent le marché avec du jambon venu d'Espagne ou d'Allemagne?

Les plats cuisinés sont au sommet des ventes de produits surgelés. Pratiques pour les consommateurs, ils le sont également pour les industriels. En effet, la surgélation leur permet de faire des économies en achetant des produits à l'autre bout du monde, en jouant avec les recettes ou en réduisant discrètement le poids des aliments.

La surgélation a également popularisé de nouveaux produits, comme le moelleux au chocolat. Prêt en quelques secondes au micro-ondes, il est devenu un incroyable best-seller.