SLOW FOOD, L'ELOGE DE LA LENTEUR

Produits en danger

Format : HD
Durée : 52’
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Version disponible : Français
Droits : Tous Droits | Monde

Synopsis

Pourquoi faut-il sauver l’oignon de Sisco dans le Cap Corse, le maïs de Catamarca en Argentine et le fromage d’estives des Pyrénées béarnaises ? Ils font partie de la liste des « 300 produits en danger » selon l’organisation internationale Slow Food.

Aujourd’hui, la qualité de nos aliments est sacrifiée au nom de la rentabilité.

Avec des sociologues, diététiciens, cuisiniers, agriculteurs et militants, ce film s’interroge sur notre nourriture afin de comprendre pourquoi nous avons perdu la culture du goût et comment la fondation Slow Food tente de la réhabiliter.