HONG-KONG : IL SERAIT LE MEILLEUR HOTEL DE LA PLANETE

Une excellence qui porte l’empreinte française

Synopsis

Ouvert il y a à peine six ans, le Rosewood Hong Kong vient d’être sacré meilleur hôtel du monde. Situé face au mythique Victoria Harbour, l’établissement domine la baie depuis une tour spectaculaire de 270 mètres de haut.

Le chef pâtissier Jonathan Soukdeo, élu meilleur chef pâtissier d’Asie en 2025, y magnifie la grande tradition de la pâtisserie française tandis que les onze restaurants de l’hôtel, dirigés par le Français Fabian Altabert, ont transformé l’établissement en véritable destination gastronomique.

Comment un palace aussi récent a-t-il réussi à devancer des institutions centenaires ? Quels sont les secrets de cette ascension fulgurante ?