ORTHOREXIE, QUAND MANGER SAIN DEVIENT UNE OBSESSION

La France au plus près de ses réalités

Un épisode de la série UN JOUR, UN DOC

Synopsis

Personne ne conteste l’intérêt et la nécessité de manger plus sainement. Mais pour certaines, cela tourne à l’obsession. Sucre, émulsifiants, additifs, conservateurs, colorants : tous les ingrédients sont scrutés et se nourrir devient un cauchemar.

Ils sont de plus en plus nombreux à pousser à l’extrême cette recherche de pureté alimentaire. On appelle cela l’orthorexie.

Ce besoin de contrôle sur sa nourriture, alimenté par la peur d’ingérer des aliments potentiellement dangereux, représente lui-même un grave danger pour la santé.