CUISINE PROVENCALE

Une géographie du goût

Un épisode de la série GASTRONOMIE DU MONDE

Synopsis

De la côte varoise aux villages du Luberon, la Provence dévoile une cuisine ancrée dans son territoire, entre mer, champs et marchés.

Pêcheurs, producteurs et chefs y perpétuent des gestes simples, guidés par la saison et la qualité des produits.

À travers leurs recettes, c’est tout un art de vivre qui s’affirme : sincère, lumineux, profondément attaché à la terre.