PASSION CHOCOLAT

La bataille des anciens et des modernes

Synopsis

La France est le pays qui compte le plus grand nombre de chocolatiers-confiseurs par mètre carré. D’un côté, il y a ceux qui s’en remettent aux grands classiques, tandis que d’autres font preuve d’une créativité étonnante.

Par ailleurs, le travail du chocolat, longtemps réservé aux hommes, s’est ouvert aux femmes, faisant naître de nouveaux talents et de nouvelles sensibilités.