MARCEL RAVIN, CHEF ANTILLAIS

L'alchimiste créole

Format : HD
Durée : 52’
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Version disponible : Français
Droits : Tous Droits | Monde

Synopsis

Une dose de savoir faire gastronomique à la française et un soupçon de luxe typiquement monégasque ajoutés à une personnalité exotique venue des Antilles, voici les ingrédients qui font du portrait de Marcel Ravin un menu alléchant. Le premier grand chef de couleur d’Europe officie dans l’un des plus grands palaces de Monaco.

Inventive et instinctive, sa cuisine reste fidèle à ses racines antillaises et a su pourtant séduire une clientèle huppée venue des quatre coins de la planète.

La cuisine de Marcel Ravin est avant tout une philosophie qui marie épices et aromates selon un dosage subtil qu’il qualifie lui-même d’alchimique.